植物
为什么藕里会有许多窟窿眼儿
有人认为藕是根，其实藕是地下茎，外形类似于根，因此植物学上称它为“根状茎”。我们都知道，根上是不会有节的，但藕上有节。而且在它的节处，向下会长出大量细状的根，而且向上不但能长出清秀的大荷花，还可长出圆形的大荷叶。 众所周知，无论什么植物，假如长时间埋在稀泥里，由于吸不到充足的氧气，最后都会烂掉。但是，藕不但没有烂掉，......
为什么黄瓜会有苦味
一到夏天，又长又嫩的黄瓜终于上市了，乡下的农民大担小担地把它挑往市场上去卖。黄瓜肉脆汁多，并且带着一丝淡淡的甜味，生吃尤其清凉可口，煮熟了吃，甜中带脆。但并不是每条黄瓜或者黄瓜的每个部分都是味甜肉脆的，甚至有的整条黄瓜或接近瓜柄的地方都很苦，这是什么原因呢?野生的黄瓜体内通常含有一种很苦的物质叫糖甙，糖甙可以防止其它动物吃掉他......
为什么昙花总在夜晚开放
人们通常比喻人或事很快消逝用“昙花一现”；而观赏昙花开放又应该“秉烛夜游”。这是什么原因呢? 昙花最初生长于墨西哥和非洲南部，那里的气候炎热而且干燥，昼夜温差十分大。昙花的花朵十分美丽，而且盛开时大如碗口，中间却洁白如雪，四周颜色为浅红或绛紫。昙花十分娇嫩，假如在白天开放，马上会被沙漠里那毒辣的太阳晒焦。但夜晚气候相......
为什么有些种子植物却没有种子
种子植物就是指有种子的植物。地球上的植物并不全是种子植物。也有低等的藻类、菌类、地衣，高等的苔类、蕨类都是用孢子进行繁殖，所以又称为孢子植物，故只有裸子植物、被子植物才是种子植物。但是由于各种不同原因，它们中某些也不能产生种子。 种子是由雌花的卵细胞经传粉受精形成合子发育而成的。通常卵细胞受精后形成种子，但是有些植物......
为什么水稻浸在水里不会烂掉
这里从水稻的老祖宗谈起。水稻的老家在南方的浅水里，因为那里又温暖、又潮湿，所以日子久了，它养成了喜欢水的脾气。 水稻的嘴巴就是根，喝了水，会从叶子里放出。它不断喝水，也不断放出，身体里没有太多的水。 麦子也要喝水，可是它与水稻不一样。水稻有耐水的本领。它的根浸在水里，不会闷死。麦子就不同了，田里水多，它会透......
为什么黄连特别苦
许多人都有点儿怕吃黄连素片，尝着就苦。古语说：“黄连苦，连心苦”。那幺，黄连为什么特别苦，到底有多苦呢?先让我们做一个有趣的实验吧。将黄连的根，放入一装清水的杯中，不久，就能看到黄连根里扩散出一种黄色的东西来，慢慢使整杯清水变成淡黄色。这种淡黄色的东西就叫做“黄连素”。黄连会这样苦，就是由于这种黄颜色的东西的作用，与此同时黄连......
为什么瓜果成熟后才好吃
尚未成熟的瓜果不好吃，肉质不仅生硬，而且口感也不好，酸溜溜的，有的还涩口。 瓜果在没成熟的时候，体内有一种果胶质，它把果肉细胞紧紧粘在一起；有机酸还使没成熟的瓜果有酸味。只有等到成熟后，果胶质才会变成可溶性的果胶；有机酸才能转化成糖及结合成其它各种没有酸味的物质。瓜果在成熟过程中，也会产生有香味的特殊物质，例如使香蕉......
为什么苹果能长出字来
市场上有各种类型的水果。我们经常会发现：在有的大苹果上会有一些吉祥字，例如“喜”、“福”等等。这些字用水是不能洗掉的，它是“长”上去的。树木未成熟的苹果，因为体内会有许多叶绿素，因此是绿色的。随着苹果逐渐成熟的过程，在阳光及温度的作用下，叶绿素慢慢分解消失；可以使显红色的花青素不断增多，因此苹果成熟后，就是又大又甜的红苹果了。......
为什么植物会有报复行为
人类有报复行为，动物同样有报复行为，这都并不奇怪，但是，植物假如被得罪，也一定会“寻机报复”，仿佛是不可思议的，但又确实是存在的。有一种叫做“库杜”的非洲羚羊，它们放牧在南非的几处可供养的牧场里，但是没过几天，它们接二连三地死去。那幺，“库杜”羚羊为什么会死呢? 为了寻找其中原因，有关科学家开始来到牧场，并对周围的环......
为什么有的花会在晚上开放
我们全都知道植物开花是为了繁殖，就是让雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上，从而使它受粉，最后再结出种子。花朵传粉的方法有好几种，其中有一种就是依靠昆虫来传播，昆虫先落在雄蕊上，使身体粘上花粉以后又落到雌蕊的柱头上，从而使雌蕊受粉并且结出种子。许多植物白天开花，是由于大部分昆虫是在白天活动。也有在夜里开花的，例如夜来香就是在夜里开花，这......