化学
为什么茶壶里会生茶锈
我们通常泡茶的茶壶和茶杯，用了一段时间后，里面常常会“长”出一层棕红色的不太容易洗掉的茶锈。 茶锈是什么?它又是从哪里来的呢?这是一个问题。 当你把茶叶放进茶壶，冲入沸水，盖上盖子等一会儿以后，一壶芬芳可口的茶就泡好了。或许你没有想到过，从茶叶中慢慢溶解到水中去的化学成分，多达好几十种呢!例如：使茶含有涩味......
为什么做豆腐要点卤
假如你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形，就可以发现：人们总是用水把黄豆浸涨，再磨成豆浆，煮沸，然后，进行点卤——往豆浆里加入盐卤。这时，就有很多白花花的东西析出来，经过滤，就制成了豆腐。 盐卤既然喝不得，但为什么做豆腐却又要用盐卤呢? 这是因为，黄豆最主要的化学成分是蛋白质。蛋白质主要是由氨基酸所组成的高分子化......
为什么要把垃圾送入海底
根据美国环境质量委员会所提供的报告，仅在1968年一年当中，美国就向海底倾倒了大约4800万吨的废物。美国国防部也曾把53000吨武器装备沉入了海底，这不能不引起人们的深思和关注。 随着工业的迅速发展，各种产品都在大量增加，垃圾的数量同时也将随着增加。垃圾出路在哪?环保专家大胆地提出，送进海底，同时又必须防止污染海洋......
为什么汽水瓶打开会有许多气泡
在汽水加工厂里，人们加了相当大的压力，把二氧化碳溶解在水里，再装瓶加盖，从而强迫二氧化碳呆在水里。 当我们喝汽水时，瓶塞一开，外面的压力小，二氧化碳就像出笼的鸟，拼命挣脱，这样就使气泡翻腾。 人们喝汽水后，肠胃不吸收二氧化碳，而且肚子里的温度高，二氧化碳很快地自口腔排出来，这样就可以带走热量，从而使人有清凉......
为什么金属能自动释放射线
锎是能自动释放射线的金属之一，在元素周期表中它排在第98位，科学家最近才发现和认识它。在所有金属中，锎只能算个“小弟弟”。不过千万别小看它呀，他不但本领高强，身手不凡，而且价格非常高，比黄金都贵1000万倍呀，价值连城用在它身上一点儿也不夸张。锎并非天然存在的，它是由钚加以辐射而制成的。锎有15个同位素，这就是锎240到锎......
为什么照相机可以造像
在18世纪，法国流行这样一种行业，在画像前先点上一支蜡烛，在人的背后墙上粘着一张白纸，蜡烛的光就能把人影投射到纸上，然后画家用铅笔轻轻勾画出纸上的轮廓，再用铅笔涂实使它成为一张实像。这就是照相的开始吧!真正的照相机的发明，是在1893年。 1802年，英国人维丘德利偶然发现了显影技术，一次他把硝酸银涂在一个纸片上，纸......
为什么复印机工作时会散发出一种难闻的气味
复印机是一种现代化的办公设备，现已经进入到各大机关、企事业单位，可以直接复印资料、文稿、图片，为人类的工作带来了很大的方便。 你是否感觉到，当你站在复印机房，复印机在运转的时候，经常散发出一种难闻的气体，这是什么缘故呢? 原来当复印机在运转的时候，产生一种高压放电的现象。高压放电释放出的能量，能使空气中的氧......
为什么会有打不碎的玻璃
玻璃是我们日常生活中最常见的材料，它是由普通的石英砂、石灰石、碳酸钠等廉价的原材料高温溶烧而成的无机物材料，它非常坚硬、透明并且耐腐蚀，品种特别多，而且用途广泛。但是，玻璃的不足也是显而易见的。有打不碎的玻璃吗?当然有，高分子透明材料制成的有机玻璃就是典型的代表。 高分子透明材料有大量突出的优点：透明度很高，密度，不......
为什么玻璃刀可以切割玻璃
我们可以轻而易举地把玻璃打碎，但要想用刀将它切割开就不是任何刀都能做得到的事。玻璃硬又滑，一般的刀具别想破它半点皮毛，只有玻璃刀才能将它割开。为什么会有如此大的不同呢? 大家知道菜刀能切菜、切豆腐，但要菜刀切铁，菜刀就无法动它一根毫毛。因为菜刀和铁都是铁，它们同样硬，谁也切不了谁。懂得了这个道理，就能理解玻璃刀为何可......
为什么人类最早使用的是铜
伴随人类生活的需要及生产知识的增加，人类开始注意及寻找矿产。首先引起人们注意的是具有十分明显特征的金属，例如黄铜矿，亮晶晶的黄色外表，十分引人注目。并且，纯粹的铜十分多，在1050度的时候就可以熔化。 因此人类在发现铁之前的1000到2000年前就开始大幅度使用铜器。由于铜经常与其它的金属矿物共同生长在一起，于是，在......