生活
为什么熬粥不要加碱
人们喜欢吃粥，因此粥是人们经常吃的主食汤羹，有的人喜欢在熬粥的时候加一些碱，为的是可以使熬出来的粥黏稠而且好吃。 大米、小米以及豆类都是相当富有营养的食物，不但含有丰富的糖、蛋白质以及无机盐，还含有相当丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，有些粥对人体有滋补的作用。大米中所含有的维生素B1是十分重要的营养素，人体假......
为什么生熟食品一定要分开
人们常说的生食品，就是指制作食物的原料，如鸡、蔬菜、鱼、鸭、蛋、肉、米面、奶等等。熟食品就是指能直接供人食用的食物，如烤鸡、熟肉、热的豆制品、扒鸡和油饼、糕点等。要知道生食物多带有大量的病毒、病菌、寄生虫卵等。如果将生食品和熟食品混放在一起的话，或者用装过生食品的器具没经过清洗消毒后又用来盛熟食品，病毒、病菌、寄生虫卵等就会大......
为什么游泳呼吸不当会呛水
我们一般是用鼻子来呼吸的，空气主要由鼻子经气管、支气管进入肺里。你在游泳时如果依然用鼻子呼吸，水就会随着空气进入你的鼻腔，并引起咳嗽，这就是呛水。 在水中游泳必须要用嘴吸气，嘴与鼻子同时呼气。 不同的游泳姿势呼吸方式也各不相同，可是用嘴吸气是最基本的方法。......
为什么常吃钙片还会缺钙
钙是构成人体骨骼、牙齿及维持人体正常生理机能相当重要的元素。可是人体自身不能制造钙，就要从食物中补给。经过调查，我国人口中缺钙现象相当普遍，特别是婴幼儿、孕妇和中小学生。伴随生活水平的提高，人们就越来越重视自身的保健。有人常服用钙片，可实际情况是钙片吃了不少，但缺钙的状况改善不大。这是为什么呢?因为人们忽略了钙在体内的吸收问题......
为什么吃大蒜也要注意卫生
大蒜营养非常丰富，是特别的调味食品。因为它有很强烈的杀菌作用，所以很多人吃大蒜就认为可以不讲卫生了，常有放在桌上，边剥边吃的现象。其实，这样是对人体很有害的。大蒜食用的部分，是埋在地下的鳞茎。这样就使它与化肥、粪肥有直接的接触，使其在鳞茎包皮的裂缝中粘有大量的寄生虫卵病菌及致病微生物，假如我们吃下大蒜达不到一定量的时候，是不能......
为什么饮牛奶忌同食橘子
牛奶是一种富含高蛋白质的食品，不但是老幼的最佳食品，并且对慢性疾病具有补充营养的作用。但是日常生活中，有很多人在喝牛奶后，吃一些橘子。据有关试验表明，此种饮食的方法是不科学的。 因为牛奶进入胃和十二指肠之后，当中的蛋白质和胃蛋白酶与胰蛋白酶结合，然后进入小肠。如果此时吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质和果酸以及维生素C凝固......
为什么人们要吃加碘食盐
普通人生理机能所需要的碘每天为0.4毫克上下，若长时间少于这个摄取量则会引发缺碘性疾病。 在我国某些省区，有不少因为缺少碘而造成地方病的状况。因为一部分山区居民由于吃不着海盐、海带，食物中缺碘非常容易引发甲状腺肿大。其原因是，当人体碘缺少时血液中的甲状腺素降低，促使甲状腺激素连续刺激甲状腺，使甲状腺细胞变肥大且增生，......
为什么要经常吃鱼
鱼类食品味道相当鲜美，而且营养丰富，它是一种比家禽、家畜肉类更优越的动物性食品。那它又有哪些营养特点呢? (1)鱼类所含的蛋白质，属于优质的蛋白质，有相当高的营养价值。鱼类的肉质十分细嫩，因此容易被人体消化吸收。 (2)鱼类所含有脂肪，大多是由不饱和的脂肪酸组成，因此鱼类脂肪是液态，很容易被消化吸收，普通消......
为什么飞机惧怕小鸟
你看见过掠空而过的各种飞机吗?高高在上，是不是相当神气?你是否见过真的飞机?有的相当于十来个公共汽车大。可就是这样神气的庞然大物，却对与它相比微不足道的小鸟相当害怕，你知道这是为什么吗? 我们都曾有这样的经历：当我们用手轻轻拍桌子时，一般感觉不到疼痛；但是当我们使劲地拍击桌子时，就会感到手相当疼。这是由于撞击力与速度......
为什么煤气火力不要调到最小
很多家庭在蒸米饭时，都喜欢将煤气火力调节到最小程度，且持续很长一段时间。这样做是特危险的。因为煤气与其燃烧量在最小的状态，而煤气中的可燃元素却处于非白炽状态，就会产生很多的一氧化碳，假若室内通风不太好，就必会造成一氧化碳积聚，影响人的身体健康。长时间还有可能形成慢性蓄积性中毒，其主要症状是头痛、失眠和乏力、记忆力差、神经衰弱等......